1. “탄수화물=살찌는 주범”이라는 프레임, 과연 진짜일까?솔직히 말해보자.탄수화물은 그냥 먹을 때 행복한 음식이다.갓 구운 식빵, 김이 모락모락 나는 밥,떡볶이 국물에 말아먹는 라면 사리까지.근데 항상 들려오는 그 소리.“탄수화물 줄여야지. 살찐다.”“저녁에 밥 먹으면 다 살로 가~”이쯤 되면 탄수화물은 거의 공공의 적 취급을 받는다.그런데… 진짜 그런 걸까?혈당 데이터를 직접 보면 오히려 놀라운 사실이 보인다.문제는 탄수화물 자체가 아니라, '어떻게, 언제, 얼마나' 먹느냐에 있다는 것이다.나는 갤럭시워치와 CGM(연속 혈당 측정기)을 활용해서밥 먹을 때와 빵 먹을 때의 혈당 그래프를 직접 기록해 봤다.결론? 같은 탄수화물인데 몸 반응이 천지차이였다. 2. 흰쌀밥 🍚 은 죄가 없다… 혼자 먹지만 않..